Bánh Tacos nướng nhân thịt bò và rau củ mới lạ

Nguyên Liệu

150 gr bột mì

10 gr bột bắp

10 gr bột nổi

130 gr nước

10 gr dầu ăn

Phần nhân:

Thịt bò xào

Cà rốt

Dưa leo

Hành tây

Các bước

Cho bột mì, bột bắp, bột nổi, nước, dầu ăn vào trộn đều.Nhồi bột 20ph.Ủ bột 10ph.Chia bột ra thành 6 phần nhỏ và tạo hình

Áp chảo bánh trên chảo cho bánh chín vàng 2 mặt

Gói bánh với nhân thịt bò và dưa leo,cà rốt,hành tây.

Cuộn bánh thành hình phễu hay cuộn tròn như cuốn chả giò cũng được

 

Bánh đã hoàn tất.Khi dùng có thể dùng kèm với tương ớt hay sốt mayonaise rất ngon.

Tham khảo bếp nướng than hoa tại đây 

Cá xương xanh nướng muối ớt lạ lạ mà ngon

Nguyên Liệu

1 con cá xương xanh 700gr

Gia vị ướp: muối ớt tôm (Tây Ninh), tỏi băm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Rau ăn kèm: dưa leo, rau răm

Các bước

Cá được làm sạch, moi bỏ ruột & mang rồi ngâm rửa với nước muối loãng xong rửa lại với nước nhiều lần, để ráo

  

Gia vị ướp: Cho vào chén: 2m canh muối ớt tôm + 1/2m canh đường + 1m canh tỏi băm + 1m cafe bột ngọt + 2m canh dầu ăn, rồi trộn đều hỗn hợp

  

Lấy gia vị ướp thoa đều lên khắp mình cá, rồi cho vào tủ lạnh ướp từ 1-2 tiếng cho cá thấm

Cho cá vào lò nướng ở nhiệt 200*C trong 30 phút là cá chín (làm nóng lò trước 10 phút). nếu bạn dùng bếp nướng than hoa nam hồng Thưởng thức cá nướng khi còn nóng rất ngon

  

Cá nướng tuy đơn giản, dễ làm, lại chẳng mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng thành phẩm vô cùng thơm ngon

  

Món UNAGI DONBURI ngon ngon

Nguyên Liệu

1 con lươn to

1 ít tiêu xay, 2 tép tỏi bằm

1 lóng gừng cỡ đốt ngón tay cái băm nhuyễn

2 muỗng canh Ryorishu phết lươn khử mùi

Dầu ăn

Cơm trắng

Nguyên liệu sốt :

60 ml SHOYU

60 ml MIRIN

30 ml RYOISHU

30 ml mật ong

1 muỗng canh dầu hào

Các bước

Nấu sốt : Cho tỏi và gừng băm nhuyễn phi thơm với ít dầu. Lần lượt cho RYOISHU + Shoyu + MIRIN + mật ong + dầu hào và tiêu xay vào đun cho sôi rồi tắt bếp. Sốt này dùng để phết lên lươn khi nướng và rưới lên cơm khi thưởng thức.

Bỏ đầu và rửa sạch lươn với dấm và muối. Hoặc rửa bằng Ryorishu. Phi lê lọc bỏ xương từ bụng mới giữ dc nguyên con, còn ko thì phi lê từ lưng vào như phi lê cá nhé. Sau đó dùng giấy ăn thấm khô lươn.

Cho lươn lên bếp nướng than hoa , đầu tiên dùng cọ phết RYOISHU lên khắp 2 mặt lươn và nướng chín đều. 

- Sau đó phết sốt lên mình lươn, lưu ý nướng xong mặt này thì trở mặt phết sốt và nướng tiếp mặt còn lại chứ ko phết một lúc cả 2 mặt nghen.

Lươn nướng đã xong. Bạn xới cơm nóng ra tô và rưới lên trên cơm một ít nước sốt trước. Đặt lươn nướng lên trên cơm rồi rưới tiếp thêm 1 hoặc 2 thìa sốt nữa nhé. Vậy là chúng ta đã có một món cơm lươn ngon lành cho cả gia đình rồi ^_^

Cách làm món cá chê nướng đúng vị

Nguyên Liệu

1 con cá trê 500gr

2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh muối

Gừng, ớt, tỏi, nước mắm, chanh, đường

Gia vị ướp: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Các bước

Mua cá trê còn sống, nhờ người bán làm dùm, bỏ ngạnh, bỏ ruột & 2 cục máu tanh ở 2 bên đầu cá. Đem cá về cạo rửa sạch nhớt cá với muối, giấm rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch, rồi khứa xéo 2 bên mình cá vài đường khoảng gần 1cm. Để ráo

  

Cho 1m canh dầu ăn vào chén + 1/2 m canh muối + 1m cafe tiêu + 1m cafe bột ngọt vào chén trộn đều. Tiếp đến để hỗn hợp gia vị vừa trộn vào cá & sát đều 2 bên mình cá nơi các vết khứa, ướp cá 20 phút.Sao đó ta đặt lên bếp nướng than hoa nam hồng

  

Cho 2m canh đường + 2m canh nước sôi để ấm + 2m canh nước mắm + 1m canh nước cốt chanh khuấy cho tan đường (nêm nếm theo khẩu vị nhà), rồi bỏ tỏi-ớt-gừng giã nhỏ vào

  

Cho cá ra dĩa, khi ăn cho 2/3 chén nước mắm gừng lên bề mặt cá, dọn ăn nóng với cơm. Cá nướng chín đều, vàng mặt & rất thấm gia vị

  

Ăn cùng rau lang luộc rất ngon

  

Cách làm món bò lá lốt nướng thơm bùi

Nguyên Liệu

300 g thịt bò xay + 100 thịt heo xay

Lá lốt

Phần ướp thịt

Hành tím + xả băm

3 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu ăn (2 muỗng nếu chỉ dùng thịt bò)

1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương (có thể bỏ qua)

Các bước

Trộn thịt với hành, xả băm, nước tương, đường, dầu ăn, ngũ vị hương, tiêu

Lá lốt rửa sạch, lau thật khô. Mình dùng lá đông lạnh lên không được tươi 😂

Cho thịt vào phần chóp lá

Cuộn lại thành hình dạng như này rồi lấy tăm hoặc xiên tre đâm qua l

Làm nóng lò ở 180 độ trong 10p. Xếp thịt lên khay, quét một lớp dầu ăn mỏng đều 2 mặt rồi bỏ lên nướng trong vòng 15 20p. Thịt chín lấy ra rắc đậu phộng rang và mỡ hành rồi ăn, hoặc bạn có thể nướng bằng bếp nướng than hoa

Hướng dẫn làm món bánh bột mì nướng thơm ngon

Nguyên Liệu

100 gr bột mì

150 gr sữa đặc (bạn k cần đong đâu ước lượng cũng dc ;)))) )

3 trứng gà (nhà còn đúng 3 qủa nên tận dụng chế bánh)

3 gói ngũ cốc yến mạch (này là nhà nhiều qúa nên mình bỏ vô được hay không hồi sau tính tiếp)

1 xíu bakingsoda (dễ tìm dễ kiếm)

Bơ thực vật (bơ lạc, tường an, mezan gì cũng dc tuốt)

Các bước

Sữa & trứng trộn đều rồi đổ bơ đã nấu chảy vào

  

Đổ bột, ngũ cốc và baking vào âu riêng

  

Đổ hỗn hợp trứng sữa bơ từ từ vào âu bột, vừa đổ vừa đánh đều tránh vốn cục, trộn đều

  

Nếu bạn thấy hỗn hợp đang quậy cứng tay quá thì cho thêm sữa tươi

  

Nướng bánh 170 độ, 60p

  

Thưởng thức, chúc các bạn thành công

Các bạn có thể tham khảo các món ăn ngon từ bếp nướng than hoa tại đây 

  

Cá biển nướng giấy bạc trên bếp nướng than hoa nam hồng ngon tuyệt

Nguyên Liệu

2 con cá bè cu (500g/con)

Muối ớt + bột ngọt

Giấy bạc

Tỏi, nước mắm, đường chanh, ớt

Rau sống, bánh tráng mỏng

Các bước

Cá làm và rửa sạch, khứa như hình. Ướp muối ớt + bột ngọt vào cá.

Cho cá vào giấy bạc và nướng trên bếp nướng than hoa  . Lửa nhỏ hoặc vừa tránh tình trạng cá bị cháy và Khô. Nướng hai mặt mỗi mặt tầm 10 phút.

Nước chấm: trộn 4 muỗng đường, tỏi băm nhuyễn, ớt băm, 6 muỗng nước mắm, 1 trái chanh lớn vắt nước, thêm ba muỗng nước ấm. Nêm hợp khẩu vị.

Cá chín ăn kèm với rau sống bánh tráng. Mình uống thêm ly vang trắng.

Hướng dẫn làm món Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi

Nguyên Liệu

tùy ý

500 g Sườn cây

1 kg Cá hồi

100 g Thịt băm

khoảng 5 tai Nấm mèo (tùy ý nếu thích bỏ nhiều)

1 ít Hành tím băm

6 tép to Tỏi băm

200 ml Sữa tươi

1 củ nhỏ Gừng

1 quả Trứng gà

Nước tương ngọt

Dầu mè

Muối, tiêu, đường

Các bước

Ướp sườn cây: nước tương ngọt (mua sẵn), dầu hào 2 muỗng canh, tỏi, hành tím băm, dầu mè, tiêu, 1 ít muối, ướp khoảng 20' trong tủ lạnh rồi nướng bằng bếp nướng than hoa nam hồng

  

Cá hồi rửa sạch với nước sau đó ngâm vào lượng sữa tươi trên cùng gừng cắt lát khoảng 20-30'. Sau đó rửa sạch qua 01 lần nước để ráo.

  

Nạo thịt cá ra khỏi da (bỏ vô microwave 1 chút sẽ dễ nạo hơn)

  

Thịt cá bỏ vào lò nướng cho ra bớt dầu đem xay nhuyễn

  

Rán cho tơi, mình thấy bỏ vào máy xay lúc xào cho tơi đỡ bị dính và nó khá bông, khi bỏ lên chảo xào nêm 2-3 muỗng canh nước mắm rãi đều

  

Rán lửa vừa thôi tránh ruốc khét. Đây là thành phẩm của ruốc cá hồi.

  

Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn hoặc bỏ vào máy xay nhuyễn. Phần da cá hồi bỏ vào microwave nấu cho săn lại rồi mới bằm nhuyễn được nhé vì nó dai lắm. Trôn da cá đã được băm nhuyễn với: nấm mèo, cà rốt, trứng gà, hành tím băm, thịt xay, tỏi, muối tiêu đường (để cho vừa miệng bạn lấy 01 ít bỏ vô microwave nấu ăn thử rồi thay đổi tùy ý)

  

Đem chả đi hấp khoảng 30'. Đây là thành phẩm. Dầu từ da cá vẫn còn khá nhiều nhé nhưng khi hâm bằng microwave sẽ ko khiến chả bị khô.

  

Trang trí và ăn thôi, ruốc bạn có thể ăn kèm hoặc dùng cho món khác

  

Chả cá ăn y như cơm tấm khá ngon. Hình này mình ướp thịt bò xốt hàn quốc rồi chiên lên ăn thôi

  

  

Bánh chuối nướng nhân khoai lang nước cốt dừa cực hấp dẫn

Nguyên Liệu

3 phần ăn

Chuối sim to, chín (6 trái)

Khoai lang tím (4 củ vừa)

Dừa hơi mềm (1trái)

Nước cốt dừa (1lon)

Đường,ít muối, bột bắp, vani

Các bước

Chuối lột vỏ, xẻ 1 đường như khổ qua nhồi thịt

Bỏ vào lò nướng

Khoai tím bào vỏ, cái khoanh, bỏ vào hấp.

Cái dừa bào miếng hay nạo muỗng

Làm cốt dừa: bỏ 1h nc cốt dừa vào nồi, nấu sôi thêm ít nước, pha 1 chút bột bắp bỏ vào nồi quậy thấy hơi sệt là được, nêm đường vừa ăn, 1 ít muối. Tắt bếp bỏ ống vani vào, quậy tan

Chuối nướng khô bề mặt mang ra

Khoai hấp 15p mang ra tán nhuyễn, thêm tí đường, trộn đều

Nhét khoai vào giữa trái chuối nướng, rắc mè lên mặt khoai

Bỏ vào lò nướng 120° trong 5p

Lấy chuối ra bỏ trên dĩa, bỏ cái dừa vào dĩa, rưới nước cốt dừa lên...

Bạn có thể tham khảo các món từ bếp nướng than hoa tại đây

Mh đã hoàn thành món đơn giãn.... Chúc các bạn thành công

Món Sườn Que Nướng Ăn Với Cơm Cừ Kì Ngon

Nguyên Liệu

1. 1 kg thịt sườn que
2. 1 muỗng cà phê tiêu xay
3. 2 muỗng hành tím và tỏi xay nhuyễn
4. 2 muỗng mắm
5. 3 muỗng sữa đặc
6. 2 muỗng dầu hào
7. 3 muỗng xì dầu
8. 5 gam muối
9. 1 ít bột ngọt

Các bước

1. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.

   

    

   

    
2. Thịt sườn que để ráo rồi cho vào âu, trộn đều với gia vị

   

    

    
3. Đeo bao tay vào mát xa từng miếng thịt, để đảm bảo thịt thấm đều tất cả nha. Sau đó cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh tầm hai tiếng hoặc để qua đêm như vậy thì sẽ thấm và ngon hơn.

   

    

    
4. Xếp thịt lên vĩ nướng cho vào lò nướng nhiệt độ 250 độ C thời gian tầm 40 đến 50 phút. Khoảng 1/2 thời gian thì nhớ trở mặt thịt sườn que lại cho đảm bảo vàng đều nhé, bạn có thể dùng bếp nướng than hoa nam hồng

   

    

    
5. Chín rồi, ăn cơm thôi😍💁🏻‍♀️

   

    

   

    

Chuối Bọc Nếp Nướng Độc Lạ mời bạn thưởng thức

Nguyên Liệu

3 cúp nếp vo sạch để ráo nước (600 g nếp)

2 lon nước cốt dừa loại 400 ml

Chuối sứ hoặc chuối già 14 trái cho chuối sứ và chuối già thì 7 trái cắt đôi ra cho vừa gói

lá chuối xé nhỏ bề ngang cở 1 ngon tay

đậu phộng đập dập dập,bột báng rửa sạch

Các bước

Nếp đã vo sạch thì cho 1 lon nước cốt dừa + 1 cúp rưỡi nước lọc (350 mL) + 1/2 mcf muối,trộn đều cho vào nồi cơm điện nấu chín.Muốn nhanh hơn nữa thì cho vào MCW 3 lần mổi lần là 5 phút, tuỳ độ mạnh yếu của MCW mình có mà coi nếp,sau mổi lần nấu thì lấy ra xới nếp len cho tơi 

trong lúc nấu nếp mình làm nước cốt dừa 

-1 lon nước cốt dừa 400 mL + 4 mc đường +1/4 tsp muối,cho bột báng vào nấu lên cho sôi

Dùng lon nước cốt dừa đong nữa lon nước cho vào 1 mc bột năng quậy tan,khi nước cốt dừa sôi thì cho nước đã pha bột năng vào quậy từ từ,để sôi lại là xong nhắc ra khỏi bếp coi chừng bị khét. 

khi nếp đã chín mềm ngon xới đều nếp lên và cho thêm 4 mc đường vào trộn đều.

Chuối lột vỏ 

-chuẩn bị 1 miếng foodwrap để len cái thớt,cho nếp vào đè dẹp xuống,cho chuối vào trong cuộn tròn lại,đồng thời 2 đầu cũng quấn cho chắt,gở foodwrap ra lấy lá chuối bọc nếp lại hình chữ thập 

- làm vậy cho hết chuối và nếp

Cho chuối lên nướng với bếp nướng than hoa ,lăn đều cho nếp vàng dòn,chuối mềm chín bên trong.Làm biếng đốt than thì dùng chảo,áp chảo cho nóng từng bên cũng giòn ngon o kém nướng lửa than nha 

-gở lá chuối ra cắt chuối từng miếng nhỏ chan nước cốt dừa rắc ít đậu phộng giã nhuyễn lên..thưởng thức thôi.Quá đã,vừa sạch vừa bảo đảm mọi thứ đều ngon đó tự tay mình làm