Thịt bò là một món ăn ngon mà hầu hết chúng ta ai cũng thích. Có rất nhiều những món ăn được chế biến từ thịt bò. Nhưng có một món ăn khá lạ mà vô cùng thơm ngon đó là món thịt bò cuốn lá lốt nướng than hoa. Thịt bò cuốn lá lốt nướng than hoa là sự hòa quyện hương vị thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy của thịt bò được tẩm ướp gia vị cẩn thận kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt đã tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngày càng phổ biến. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu :
- Thịt bò xay (300g)
- Thịt lợn xay (200g), thịt lợn nên chọn phần thịt có cả lạc cả mỡ nhé.
- Lá lốt (30 lá)
- Que xiên
- Tỏi xay, hành tím xay, hành lá
- Hạt tiêu, mắm, muối, bột nêm, bột ngọt…
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn đều thịt bò xay và thịt lợn xay trong một cái bát lớn. Sau đó cho 1 chút mắm, bột nêm, hạt tiêu và 1 chút đường vào ướp khoảng 15 phút. Trong khoảng thời gian ướp với gia vị bạn có thể xay nhỏ 2 củ hành tìm, 1 củ tỏi và cắt nhỏ hành lá rồi cho vào ướp cùng thịt luôn.
Cho tất cả các nguyên liệu vào ướp với gia vị trong vòng 30 phút để thịt ngấm
Bước 2: Rửa sạch lá lốt, vớt ra để cho ráo nước. Tiếp đến các bạn lấy một phần thị xay nhuyễn đặt ở phía sau của lá lốt rồi cuộn tròn lại. Sau đó, các bạn dùng đầu cuống ghim vào cho chắc. làm lần lượt cho đến khi hết lá lốt và thịt xay.
Khéo léo cuốn thịt vào lá lốt cho đến khi hết
Bước 3: Dùng que tre xiên khoảng 5 cái bò cuốn lá lốt vào với nhau, xếp ngăn ngắn.
Bước 4: Đem những xiên thịt nướng trên bếp nướng than hoa nam hồng khoảng 5 – 7 phút là thịt chín. Nhớ trở đều liên tục để cho khỏi cháy.
Nướng đều tay cho đến khi có mùi thơm nức của lá lốt và ngậy mùi thịt bò nhé
Bạn có thể vừa nướng vừa thưởng thức hoặc là bày trang trí khéo léo ra đĩa nhé
Thịt bò cuốn lá lốt nướng than hoa có thể chấm với tương ớt nhé.
Và chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu cực kì dễ tìm thì các bạn đã có thể làm được một món ăn khá lạ miệng nhưng lại vô cùng thơm ngon cho gia đình và người thân của mình rồi. Còn đợi chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp để thực hiện luôn đi nào.
Chúc các bạn thành công!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét