Mùa đông sắp đến rồi, vào những ngày giá rét mà được ngồi quây quần bên nhau ăn món nem nướng thì tuyệt cú mèo. Vậy bạn đã biết cách làm món nem nướng ngon và hấp dẫn như thế nào chưa? Hãy cùng bepnamhong.net học cách làm món nem nướng nhé.
Cách làm món nem nướng ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg thịt lơn nạc và 400g thịt mỡ
- Tôm tươi: 500g
- Nước dừa tươi
- Gia vị: ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay
- Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi
- Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng
Cách chế biến món nem nướng
1. Sơ chế
– Thịt: rửa bằng nuớc dừa, lấy khăn lau thật khô, xắt từng miếng mỏng theo chiều sớ thịt (để dễ quết) đem thịt quết nhuyễn, muốn thịt đỏ nên cho 1 chút muối diêm
– Tôm: lột vỏ, bỏ đầu và gạch, chà muối cho tôm trắng, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), lau khô tôm, đem quết tôm cho nhuyễn, cho vài tép tỏi vào quết cho tôm được thơm, nêm tiêu + muối + bột ngọt vừa ăn
– Mỡ: xắt thành sợi nhỏ như bún, trụn nuớc sôi, xốc ráo nước, cho vào dĩa, ướp chút đường để nơi có gió độ 1/2 giờ cho mỡ trong.
2. Nướng
Tiến hành trộn thịt, tôm, mỡ lại sao cho đều với nhaunêm chút muối + đường + tiêu + bột ngọt, nướng thử xem vừa ăn là được. Vò thành viên vừa ăn, ghim vào cây sắt nhọn, nướng bằng bếp nướng than hoa nam hồng hoặc lửa than
3. Pha tương
– Nếp nấu thành cháo, cho nhừ (hoặc mua chè đậu đâm nhuyễn cũng được)
– Cho nếp vào tô, pha với tương xay, xong cho tỏi bầm nhỏ vào
– Cho hỗn hợp nầy vào soong nấu sôi. Thêm đường + dấm + bột ngọt cho tương vừa ăn, tương phải sền sệt
4. Thưởng thức
Bạn thưởng thức món nem nướng ăn với rau sống và xà lách sẽ ngon hơn rất nhiều, ngoài ra có thể sử dụng kèm với chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn vơí tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt thái nhỏ lên tương.
Để có món nướng ngon hơn và không bị ám khói khi nướng thì bạn có thể tham khảo qua một số sản phẩm bếp nướng than hoa không khói nhé. Sẽ rất hữu ích cho bạn khi làm những món nướng vào dịp cuối tuần cho gia đình và bạn bè.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét