Cách Mở Quán Nướng Năm 2018

Bạn đang có ý định mở một nhà hàng nướng mà đang băn khoăn không biết lựa chọn loại bếp nướng nào phù hợp với nhu cầu và kinh phí.

Bếp nướng than hoa sẽ giới thiệu cho quý khách 2 mẫu bếp nướng nhà hàng được sử dụng phổ biến nhất hiện nay

Lẩu nướng không khói (có tên gọi khác là non-smoke BBQ) là kết hợp các loại thực phẩm được chính thực khách lựa chọn và nướng ngay tại chỗ bằng bếp nướng không khói. Mô hình này xuất phát từ Hàn Quốc và Nhật Bản và hiện tại rất thịnh hành ở Việt Nam. Không chỉ có các bạn trẻ mà các gia đình đều yêu thích thưởng thức những món ăn mà họ tự chế biến. Giúp họ yên tâm phần nào về chất lượng và an toàn thực phẩm. Không những thế, cảm giác cùng nhau hàn huyên và chờ đợi những món ăn đang được nướng ngày trước mặt đặc biệt vào những ngày mưa se se lạnh thật sự cuốn hút và khó cưỡng lại.

Bếp nướng không khói là một loại bếp đặc biệt sử dụng than hoặc gas được thiết kế đặc biệt với hệ thống hút khói đồng bộ. Bạn có thể nướng thức ăn ngay cả khi đang ngồi trong phòng máy lạnh mà không sợ bị ám mùi vào người.

1.     Bếp lẩu nướng không khói hàn quốc ( hút âm – hút dương)

 

Ưu điểm: Là loại bếp được các nhà hàng lớn sử dụng phổ biến rất vì hó hút được triệt để khói mà mùi thức ăn và không gian được bố trí rất sạch sẽ và thẩm mỹ.

Nhược điểm: Chí phí (trọn gói) cho một bàn khá lớn dao động từ 6tr – 8tr cho một bàn chỉ thích hợp làm ở các khu vực dân cư có đời sống khá. Phải có kỹ thuật thi công hệ thống hút mùi.

2. Bếp nướng than hoa không khói

Ưu điểm: chi phí cho mỗi bộ bàn bếp dao động khoảng 1triệu đồng. dễ dàng sử dụng và di chuyển, vận hành dễ tiết kiệm. Chỉ cần mua bếp về là có thể sử dụng được

Nhược điểm: Hạn chế được 70 – 80% khói nên chỉ sử dụng được ở không gian thoáng.

Ngoài ra còn một số mẫu bếp nướng khác được các nhà hàng quán nướng sử dụng. Quý khách có nhu cầu cần tư vấn hoặc thi công hệ thống bếp nướng cho nhà hàng, quán nướng có thể liên hệ 0917.555.286. Bếp Nam Hồng sẽ tư vấn cho bạn phương án tốt nhất phù hợp nhất với mỗi khách hàng.